□本报记者李海旭通讯员许鸿鹏

       核心提示

       国务院总理李克强在会见采访十二届全国人大三次会议的中外记者时表示，电子商务极大地带动了就业，创造了就业的岗位，而且刺激了消费。电子商务已经成为全社会的热点话题。河南是个农业大省，也是食品产业和加工大省。推动电子商务产业发展，对农业现代化与食品产业的转型升级，对我省经济发展具有重要意义。电子商务具有巨大的市场潜力。目前，河南食品行业在电子商务领域发展状况如何？有多大的前景和潜力？面临着哪些问题？就此话题，记者近日采访了郑州大学电子商务领域的专家教授和专业示范网站，及一批已经开始“触电”的食品企业。由此可以感受到河南食品电子商务虽处于初级阶段但正蓄势待发的姿态，触摸到河南食品电子商务在时代大潮下发展的脉动。

       “食品电商是传统电商的发展成熟与市场细分的结果。”对于食品电商的产生与发展，郑州大学管理工程学院电子商务系博士、副教授、硕士研究生导师张建华认为有如下六个方面的因素：传统电商的大发展、食品行业的“触电”、消费习惯的转变、物流体系的崛起、跨境电商的影响、食品安全的推动。“传统食品行业‘触电’，与电子商务对接，是商业模式的变革。”张建华表示，从线下亲临到线上网购，大众消费习惯的转变，是十年前专家学者们没有预测到的。

       早期一些电商失败的原因之一，即配套物流产业跟不上。目前正在迅猛发展的物流产业，为食品电商提供了强有力的支持。“就食品电商供应方而言，更大群体还是在农村。顺丰、圆通都在努力打造乡村网络。”张建华说。目前，我国跨境食品电商以进口电商为主。国内消费者能购买到新西兰的牛奶和羊肉，以及智利的蓝莓。而我国出口食品电商有待发展壮大。未来我国出口食品电商应以原材料为主，如河南山药、山东大蒜。“建立完善的食品质量安全追溯体系，是食品电商追求的目标。通过条形码，就能追溯到原产地、运输等各环节，让消费者真正做到‘明白消费’。”张建华说。

       “2013年，全国食品电商的市场规模为725亿元。到2018年时，市场规模预测将达到1400亿元，市场空间巨大。”张建华从市场规模、行业前景、企业参与等方面介绍了食品电商的现状。“以生鲜食品为例，2013年全国流通领域生鲜食品达到2.45万亿，其中电商化只有100亿，不到1%，发展空间巨大。”张建华指出，参与食品电商的企业有两大类：一是传统食品企业，以中小型企业居多；二是原有电商企业，如淘宝、京东等。资本市场亦十分看重食品电商企业，如2014年8月，中粮集团“我买网”获1亿美元B轮融资。外国食品电商也十分关注中国市场，例如依珀商易正在开发中国的企业市场。

       张建华简介：郑州大学管理工程学院副教授，硕士研究生导师，省人民政府研究室经济发展研究处副处长，省网络营销协会特邀电子商务专家。从2004年开始，张建华带领自己的团队，为各类企业构建20余个电子商务平台。在我省电商领域，张建华副教授是开拓者之一，是集学术与实践于一身的学者。